• 250 g brazylijskich orzechów
• ½ łyżeczki soli wędzonej
• ½ łyżeczki suszonej, słodkiej papryki

Wszystko razem mielimy w robocie kuchennym, a następnie dodajemy:
• ½ szkl. nieaktywnych płatków drożdżowych i dalej mielimy, aż się połączą.

Używamy jako panierki do krokietów, kotletów, do posypania na sałatkę lub spaghetti.

Orzechy brazylijskie możemy zastąpić migdałami bez skórki, ale najlepiej tymi mechanicznie pozbawionymi skórki a nie blanszowanymi.